掌握秘诀，用糖拯救健康

　　这样吃糖能苗条

　　吃糖过多会发胖，没错。但是最新研究却正在改变人们的认识：进食纤维食物后吃糖有减肥效果，而且有助于预防糖尿病及高血压。原因就在于当吃下纤维时，纤维中的阿拉伯糖会阻止酵素分解糖分，这些未分解的糖分随后会送到大肠由微生物分解。此过程将制造出大量有机酸来减慢肝脏代谢脂肪，可达到减肥的效果。

　　用糖拯救健康

　　大量吃甜食虽然有害，但如果少量并在合适的时候食用，对健康也具有一定的好处。比如，血糖浓度降低的时候，少量吃糖可以紧急补充。不好好吃早饭的人，临近中午时常会感到昏昏沉沉，注意力不集中，思维能力下降，这时如果吃点甜食，就能快速恢复大脑功能。

　　水果中暗藏陷阱

　　水果中的糖多少不一，靠口感、甜感是无法准确判断的，比如西瓜，含糖量一般不超过6%，而酸酸的草莓却有7%，山楂含糖量超过20%，鲜枣中有30%的糖，经过加工的蜜枣含糖量可达80%以上。以为选择不甜的水果就可远离高糖摄入的烦恼，并不符合科学实际。如果常常以水果替代蔬菜，甚至替代正餐，恐怕不能收到控制能量摄入、减轻体重的效果。

　　孕妇与糖的非常关系

　　糖是一柄双刃剑，孕妇还要用好它。多数人在怀孕3个月内，受到早孕反应的困扰而无法正常进食，可能造成体重不升反降、尿酮阳性，说明身体处于严重的营养消耗状态。此时，不但需要吃糖，还可能需要以静脉输注的方式来补充糖。随着孕程进入中后期，食欲、食量得以恢复，体重也在稳步上升，就要控制摄入甜食和糖果，甚至需要控制来自水果的糖分。怀孕使身体承受很重的代谢压力，胰岛素的分泌处于相对不足的状态，高糖摄入更容易引发妊娠高血糖。

　　运动与糖一家亲

　　越来越多的人开始通过运动寻找健康，但是却忽略了在运动时要注意适时补充糖。

　　运动医学证实，在锻炼前15~45分钟的时间内补糖，由于胰岛素分泌增加而产生的回跃性低糖反应，运动能力不但不见提高，反而下降。运动中的补糖可安排在每隔15分钟或每隔30~60分钟。运动后的补糖时间越早越好，最好不要超过运动后的6小时。