红葱头焗骨的菜谱(图)

　　选料

　　主料：排骨、红葱头、青黄红椒片

　　调料：宴会酱油、精制油、料酒、糖、味精、姜片、蒜片。

　　制法

　　1.将排骨洗净凉干，加入宴会酱油、料酒入味半小时以上。

　　2.爆香红葱头、青黄红椒片、蒜片和姜片后盛出备用。

　　3.放入排骨煎香后浇上适量料酒，倒入2中的材料盖锅慢火开始焗。

　　4.中途需要开锅翻炒几次，可根据自己口味和色泽来适当增加酱油。

　　5.等排骨完全焗透以后放如汤、味精快速炒均就可以出锅。

　　特点

　　葱香扑鼻。

(实习编辑：巫景铭)