夏季进补需及时 热荐十清补汤

　　进补不仅分体质还要看季节，春天升补；夏天清补；秋天平补；冬天滋补。夏令进补不宜用温热厚重之味，更不宜用药物大补，宜“清补”。也就是利用既能补身体，又能生津、消暑的药食物补充身体中的不足。下面为大家介绍在适宜在夏季清补的几款靓汤。

　　鸭汤系列

　　鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

　　薏米冬瓜老鸭汤

　　材料：老鸭、薏米、莲子、冬瓜若干，盐少许。

　　做法：

　　1.老鸭洗净，切小块，薏米、莲子洗净，冬瓜脸皮切成大块；

　　2.老鸭用沸水焯一下；

　　3.将材料放入汤煲里，加入开水，小火煲80分钟；

　　4.加入食盐少许，10分钟后即可食用。

　　功效：健脾去湿。

　　小贴士

　　老鸭比较肥，可以去掉一部分油再炖。去掉的油可以用来烙饼。

　　老鸭莲藕汤

　　材料：老莲藕1~2节，老鸭一只，黄酒、盐、鸡精、葱、姜少许。

　　做法：

　　1.洗净莲藕，剁成块；

　　2.老鸭洗净切成块；

　　3.锅中加入足量水，放入老鸭，大火煮沸，加入葱、姜、莲藕、黄酒；

　　4.大火煮沸后改用小火煨焖到藕、鸭皆酥；

　　5.加入盐和鸡精适量即可。

　　功效：滋阴补血，清肺解热。

　　美味麻鸭时蔬汤

　　材料：麻鸭、山药、薏米、莲藕、胡萝卜、水果玉米，葱姜、盐少许。

　　制作方法：

　　1.麻鸭洗净斩成大块，用冷水泡一段时间去除淤血；

　　2.山药、莲藕、胡萝卜洗净切成块，玉米洗净切段备用；

　　3.薏米洗净用水浸泡30分钟备用；

　　4.麻鸭用开水焯一下；

　　5.在汤锅里加入适量的水，烧开后加入香葱段、姜片、薏米、焯过水的麻鸭同煮，大火煮沸后后转成中火煲90分钟左右；