菠萝咕老肉的菜谱(组图)

　　选料

　　瘦肉500g，洋葱1个，鸡蛋清1个，青椒1个，菠萝罐头适量，干淀粉适量，番茄酱适量，醋适量，盐适量，白砂糖适量，酒适量。

　　制法

　　1.把瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉。

　　2.起油锅，慢火炸成金黄色就行。捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。

　　3.把上述介绍的番茄酱、酒、盐、糖、醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成。

　　4.放入洋葱和青椒翻炒。

　　5.放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行。

　　6.翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了，要趁热吃啊！

（实习编辑：巫景铭）