排骨伊面的制作(图)

　　选料

　　拉面150克，高汤2杯，酱排骨100克，葱少许，青菜少许，姜丝少许，色拉油1大匙，酱油1大匙，盐1小匙，味精1小匙，胡椒粉1小匙。

　　制法

　　1.铝锅上火，加入1/2清水，烧沸后下入拉面，煮8分钟至熟，捞出装碗。

　　2.用色拉油、葱、姜丝炝锅，加入高汤、酱排骨及调味料，见汤沸，下入青菜，略煮后倒入面碗中即可。

（实习编辑：巫景铭）