栗子功效多多 含丰富的维生素

　　生活中，出现小便频繁、腹泻、牙齿松动、腰腿酸疼无力、饮食排泻不利等现象时，栗子食疗都可以起到很好的辅助效果。

　　轻松补充维生素C+B

　　从营养成分上，栗子是很好的代粮，其碳水化合物含量达到77%，与粮谷类的75%相当。其次鲜栗更富含维生素C，比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍。此外，还含有丰富的维生素B1，B2，它的B2含量是大米的4倍。正因为如此，儿童口疮、成人口腔溃疡，吃煮熟的栗子也有较好的效果。

　　栗子中含钾、镁、铁、锌、锰等微量元素也非常全面，其中钾含量比苹果高4倍。更重要的是，栗子几乎不含胆固醇，却含有大量的多不饱和脂肪酸，高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化等心脑血管疾病患者服之有益。

　　特别说明：脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，无论生吃还是炒、煨食，细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。此外，烹饪时注意牛肉和栗子相克，不易一起食用，否则不易消化或引起腹泻。

　　最后推荐食栗养生菜--板栗烧白菜

　　从古至今有很多养生的栗子菜，除了家喻户晓的水煮栗子和黄焖栗子鸡外，在这里我们介绍一道日常简单易行的栗子养生菜--板栗烧白菜，而且其材料和做法都很简单。

　　主料：白菜、板栗

　　辅料：葱、姜、盐、淀粉、植物油、高汤，各适量。

　　做法：葱姜炝锅下汤汁，然后投入白菜和板栗，大火烧开后改小火炖烂，加入盐调味、淀粉勾芡即可。既清热解毒，又健脾开胃，胃炎和便秘者宜常吃。

　　此外，栗子粥也是我们常吃的食物，其做法更加简单，只要把栗子煮熟与米一起煮成粥即可，空腹食用，具有健脾养胃、补肾强筋的疗效。

　　金桂飘香栗子来，金秋不妨与栗子来个健康约会。

（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：袁佩琪）

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