需要纠正的几种饮食习惯

　　用过热油锅炒菜

　　实验证明，油锅烧得过热，会产生一种硬脂化合物，人若常吃，易患低酸性胃炎和胃溃疡。

　　口渴才喝水

　　医学研究表明，当人感到口渴时，体内缺水已较严重。因此除正常饮食外，每天应补充1500-2000毫升水分。夏季应适当喝些淡盐水，弥补体液损耗。

　　饭后即刻吃水果

　　水果中富含单糖类物质，易被小肠吸收，但若被饭菜堵在胃里，会感到胀气、胃部不适等。因此，吃水果的时间应以饭前1小时或饭后2～3小时为宜。

　　多加作料调味

　　经调查，各种调味品大都具有一定的毒性和诱变性。食后人易感口干、咽喉不适、精神不振等，若长期过量食用，还会导致人体细胞畸变，甚至诱发癌症。

（实习编辑：袁佩琪）

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