干贝芥菜牛蛙汤的菜谱(图)

　　选料

　　牛蛙600克，干贝6粒，芥菜300克，生姜1小块，盐少许。

　　制法

　　1.牛蛙杀好，除去内脏和皮，切小块，用开水汆烫；芥菜切段备用。

　　2.锅内注入清水和所有的材料（水要盖过所有材料）煮滚后改小火煲2小时。

　　3.撒些盐调味。

　　功效

　　芥菜性味辛温，有清热的作用。牛蛙含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、能滋阴解虚热、利水气。这是一道含丰富蛋白质和碘的汤品，具有滋阴、降血压的功能。

（实习编辑：巫景铭）