糖醋吉祥鱼的菜谱(图)

　　选料

　　吉祥鱼200克，姜丝5克，青椒丝5克，色拉油10克，番茄酱30克，乌醋10克，糖10克，生粉5克。

　　制法

　　吉祥鱼斜刀切，不能切断，锅中下油烧热，将吉祥鱼炸至金黄色，锅中留少许油爆香姜丝，青椒丝下高汤，番茄酱、乌醋、糖、勾芡淋在上面即可。

　　功效

　　“糖醋”是常用的烹制方法之一。对菜品中所含钙质的溶解和吸收都有很好的促进作用。预防骨质疏松症，多食大豆等钙量高的食品是保护我们骨骼健康的积极选择。

（实习编辑：巫景铭）