桂格燕麦：水溶性膳食纤维有助降低胆固醇

　　燕麦的水溶性膳食纤维有助降低胆固醇

　　燕麦是一种古老的粗粮，属于全麦谷类，完全保留了谷粒的三个组成部分：麸皮、胚芽和胚乳，含有丰富的水溶性膳食纤维(Beta–葡聚糖)与不溶性纤维，从而兼有降低胆固醇和保持肠胃畅通的好处。

　　燕麦饱和脂肪含量低，不含胆固醇，符合健康心脏的饮食原则。

　　作为全麦谷类，燕麦还含有丰富的维他命B族，有助于将碳水化合物转化为能量，并提供丰富铁质、磷质，满足新陈代谢的需要。

　　人体中的胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇两类，其中低密度脂蛋白胆固醇是血管栓塞的祸首，被认为是“坏”胆固醇。科学证明燕麦有助于降低体内“坏胆固醇”即低密度脂蛋白胆固醇的水平，因而成为粗粮中的首选。

　　培养健康的生活方式是降低胆固醇的关键

　　著名营养学家蔡美琴女士认为，合理降低胆固醇水平的关键在于培养健康的生活方式，包括合理选择食物，每天适量摄入五谷杂粮、蔬果、豆制品、肉类(以白肉和鱼肉为主)等，保证饮食品种多样化；少吃高糖、高脂肪、高热量的食物;经常食用粗粮，少吃或不吃油炸食品；烹调菜肴时选择含不饱和脂肪酸高的油，并尽可能少放，养成低胆固醇低饱和脂肪酸的饮食习惯，保持适量运动，逐步培养并树立健康的生活方式。

　　桂格作为致力于提供燕麦食品的全球领先品牌，此次与中国胆固醇教育计划(CCEP)共同合作，在上海启动了“桂格30天胆固醇大挑战”活动，积极倡导燕麦膳食，配合低胆固醇低饱和脂肪的饮食习惯，坚持定期锻炼，通过树立健康的生活方式来降低胆固醇。

　　作为百事食品(中国)有限公司旗下运作的多个源自美国的食品之一，桂格燕麦自1877年首先进入美国市场后，130多年来桂格始终致力于生产研发各种营养美味的燕麦食品。1922年，桂格推出历史上首批快熟燕麦片。1966年，桂格即食燕麦片上市，燕麦膳食从此有了更方便的产品选择。

　　1997年美国食品与药物管理局(FDA)特别针对桂格燕麦做出健康声称：每日吸取3克由燕麦片提供的水溶性纤维(相当于70克纯燕麦片)，配合低脂低胆固醇饮食，可帮助降低胆固醇，从而降低心脏疾病的风险。

　　桂格目前在市场上有三大品类，多种口味，包括：

　　· 即冲系列：即冲即饮燕麦片 – 原味；即冲即食燕麦片 – 清新酸奶味、原味

　　使用方法：1)在碗中倒入沸水； 2)加入桂格即冲即食燕麦片，边加边搅拌； 3)稍候即可食用

　　· 快熟系列：快熟燕麦片 – 原味

　　使用方法：加水后中火烧煮2分钟即可食用。

　　· 桂格燕麦饭

　　· 桂格草本滋养燕麦粥 – 枸杞银耳味、红枣牛奶味

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（责任编辑：张国栋）