姜葱劲辣面

　　难度: 新手 时间: 主要食材: 米面类 菜系: 面点 特点：超级驱寒，迅速暖身，尤其是天气相对冷，伤风感冒初起时特别有效。不过，感冒太重的时候，还是去看医生为好。

　　姜丝 2汤匙(约30g) 香葱 5根(切段) 辣椒粉 1茶匙(5g) 白胡椒粉 1茶匙(5g) 挂面 100g 油(油食品) 2茶匙(10ml) 盐 1/2茶匙(3g) 大火把油烧热，姜丝下锅炒一炒，调入盐和辣椒粉，迅速加入水。 水烧开后，竖着放入挂面，并稍做搅动。 面条煮软、煮熟后，加入香葱段，洒一点白胡椒粉便可。

　　小贴士，往热油锅里洒盐和辣椒粉的时候，另一只手最好端1碗水准备随时加入锅中，否则辣椒便会炸糊。 口味不能太淡，否则的话，会更加显得辣。也可以不放辣椒粉，由于有了姜和白胡椒粉，效果会一样好。

（实习编辑：刘少伦）