微波香辣虾

　　难度: 中级 时间: 十分钟以内 主要食材: 水产类 菜系: 微波炉菜 不需要太多的时间，也没有太复杂的步骤，就可以为餐桌增添一道诱人的美味。

　　新鲜大虾 500g 嫩芹菜 80g 开心果 50g 大蒜(大蒜食品) 3瓣 香辣酱 10ml 生抽 1汤匙(15ml) 糖 10g 葱丝、姜丝 适量 嫩芹菜去叶，清洗干净，切成细丝;大蒜去皮，捣成蒜茸。 开心果剥去外壳，并将取出的果仁切成果仁碎。 大虾去头，并用牙签从尾部挑去虾线，然后清洗干净，沥干水分备用。 取一只大一点的容器，把处理好的大虾放入容器中，调入香辣酱、生抽、糖、蒜茸、葱丝和姜丝，动作轻柔地抓拌均匀，然后腌制5分钟。 取一只微波炉能用的盘子，将腌制好的虾均匀地摆放在盘子里，上面撒上嫩芹菜丝和开心果仁碎，用保鲜膜将盘子密封好，放入微波炉内高火加热6分钟。 将盘子从微波炉中取出，揭去保鲜膜，香香辣辣的味道扑面而来，吃到嘴里更是香辣鲜美!

　　小贴士 香辣酱的多少可根据个人的口味来决定，喜欢吃辣的就多加一些，不喜欢吃辣的则可以少加一些。 挑虾线的时候，从虾尾部往上的第三节处挑，可以将虾线完整而轻松地挑出。

（实习编辑：刘少伦）