微波豆豉小排骨

　　难度: 新手 时间: 60-90分钟 主要食材: 猪肉类 菜系: 微波炉菜 香喷喷的小排骨配上绿绿的葱花和红红的辣椒丁，不仅征服了眼睛(眼睛食品)，还征服了胃! 小排骨 300g(长5cm左右) 豆豉 1汤匙(15g) 酱油(油食品) 2汤匙(30ml) 白砂糖 2茶匙(10g) 白胡椒粉 1/2茶匙(3g) 干淀粉 2汤匙(30g) 大葱 4段 香葱 1根 大蒜(大蒜食品) 4瓣 干红辣椒 1个 红辣椒 1/2个 油 2汤匙(30ml) 小排骨清洗干净，沥干水分，加入豆豉、酱油、白砂糖、白胡椒粉和干淀粉拌匀，腌制1小时。

　　香葱切成葱花;干红辣椒切成2cm的段;大蒜切成厚片;红辣椒切成小碎丁。 取一只带盖的微波炉用玻璃碗，在碗中加入油、大葱段、干红辣椒段、蒜片，盖上盖子，以高火加热2分钟。 2分钟后从微波炉中取出玻璃碗，放入腌制好的小排骨，盖上盖子，再次放入微波炉中，以高火加热5分钟。 5分钟后取出玻璃碗，在排骨上撒上香葱花和红辣椒丁就大功告成了。

（实习编辑：刘少伦）