学做鱼皮馄饨

　　鱼皮馄饨

　　主料：黑鱼，猪肉馅 辅料：芹菜 调料：盐、醋、淀粉、鸡精、葱、姜

　　做法： 1、 将黑鱼洗净去皮、去刺留净肉，用淀粉敲薄，敲扁成鱼皮。

　　2、 葱、姜切成末加入猪肉馅中，放入盐、鸡精拌匀，芹菜洗净切成段。

　　3、 将做好的鱼皮包上肉馅，捏成馄饨。

　　4、 坐锅点火倒入清水，待水开后放入鱼皮馄饨，加入芹菜、盐、醋煮熟后捞出，倒入盛有清水的器皿中，加入鸡精即可。

（实习编辑：朱燕梅）