椒酱肉粒粥

　　椒酱肉粒粥

　　材料：稀粥1碗、猪肉粒50克、萝卜干50克、豆豉适量、青椒适量、红辣椒适量、葱花少许。

　　调味料：A.植物油2大勺、绍酒1大勺、酱油1大勺、白糖1/2小勺;B.精盐1/小勺、味精1/4小勺、胡椒粉1/2小勺。 做法：萝卜干洗净用温水浸泡回软，切丁;青椒、红辣椒洗净去子切小丁备用;炒锅上火烧热,加少许底油下入猪肉粒、萝卜干炒至变色，加入调味料A，再下入豆豉继续炒出香味，最后下入青椒、红辣椒丁，翻拌均匀即出锅;锅内倒入稀粥，烧滚再下入炒好的椒酱肉粒及调味料B，搅拌均匀，撒上葱花出锅。

（实习编辑：张嘉敏）