合家滋补 沙参玉竹枸杞子圆肉炖羊胎盘

　　功效：羊胎盘的营养结构最接近人胎盘，营养成分很高，而且不会感染肝炎病毒，不会与人类交叉感染。其入汤搭配大补药材或平和药材都很相宜。最适合一家大小食用。

　　材料：沙参玉竹枸杞子各12克，圆肉15克，羊胎盘1个，姜3片 ，水6碗

　　分量：3到4人份

　　做法：

　　1.羊胎盘洗净后，用生油、生粉分别揉擦洗净，再置放入少许的当归、川芎在凉水中稍滚片刻，捞出再洗净(即“飞水”)。

　　2.所有材料一起冻水下料炖3小时。如果在热水时下，羊胎盘就会收缩，中间的羊膻味会去不尽。

（实习编辑：刘小玲）