大闸蟹死了还能吃吗？

大多数人对大闸蟹很熟悉，由于大闸蟹营养丰富，味道鲜美，人们在食用大闸蟹后不仅可以补充一些营养，而且对身体健康也有一定的好处。不过吃大闸蟹时，一定要注意吃大闸蟹的注意事项，如果不了解这些预防措施，不仅不能吸收大闸蟹的营养，而且对身体健康有一定的不良影响，人们非常关心大闸蟹死后能不能吃，接下来由我来带大家具体的了解一下。

第一、大闸蟹死后是能吃的

1、正常来说这种情况是可以吃的，但是如果脾胃虚寒的人一般就不适合吃，螃蟹活的时候，都是属于寒性的食物，如果是死的那么寒性会更大一些，会滋生一些细菌，容易引起腹泻。

2、首先要确定他死了多长时间，如果告诉的话当然是可以吃的，但是如果不明时间的话，建议最好不要吃，因为可能会产生一些毒素。

3、一般螃蟹死了，不主张食用，因为越是含蛋白质高的食物，蛋白质变性越快，人吃了就容易拉肚子，像海虾、螃蟹等食物，都要求吃新鲜的，过餐不吃，隔夜更不能吃。

第二、分辨大闸蟹死没死的办法

1、闻气味，活的大闸蟹是水草的腥味，而死蟹会有胺的气味。

2、看眼睛，活的大闸蟹的眼睛在受到触碰时，会自主活动，而死蟹的眼睛不会自己动。

3、看蟹爪，用手拉伸大闸蟹的小腿，拉开时会向后缩的，说明蟹是活的。

4、吐泡泡，螃蟹是用腮呼吸的，当蟹离开水时，从口器两侧排出腮里一部分的水，与空气接触后溶解一定量的氧气，再经口器下方的小孔吸入体内，以获得氧气。当腮内的水分比较少，吸进较多的空气，吐出来的就是少量的水和空气的混合物，就变成了一个个的泡泡。所以把螃蟹放进半盆水里，吐泡泡的螃蟹说明还是活的。

以上的一些介绍就是大闸蟹死后能不能吃，以及分辨大闸蟹死没死的办法的一些介绍了。大家在日常生活中吃大闸蟹的时候一定要注意吃新鲜的大闸蟹，对于一些死旁蟹，或者是一些半死不活的大闸蟹，尽量不要去吃，只是大家在吃大闸蟹的时候，应特别注意的一个问题。