怎么吃最减肥？

　　食物的饱足感和食物的体积及重量有关，因此体积愈大的食物愈能产生饱足感。例如：高纤维蔬菜体积较大，比较会有饱足感;再者食物烹调时多加些水，例如煮汤，可以加重重量，也容易产生饱足感。

　　克服饥饿感的方法如下： 1、三餐多吃些高纤蔬菜就比较不会有饥饿感。 2、三餐都要进食，不要一天只吃二餐或一餐，尤其是不吃早餐，因为一天只吃二餐或一餐的人，二餐间隔太久容易增加饥饿感。 3、每餐进食速度放慢，一餐吃30分钟可以增加饱足感。

　　饥饿难耐时怎么办? 1、可以吃低热量水果，例如：蕃茄，杏桃，柚子，梨子，葡萄柚等，或蔬菜中之黄瓜，冬瓜，萝卜，竹笋及叶菜类等。

　　2、可以吃低热量的饼干，例如：市售之高纤苏打饼干，有很多小包装并且标示卡路里的，肚子饿时可选择每小包热量约70卡左右的来当点心吃。

　　3、其他如蒟蒻，蒟蒻干，代餐条，代餐包等也是很好的解饥食品。

　　红酒起司减肥法?

　　我最近在减重门诊曾遇到有人用红酒加起司来减肥，到底使用红酒加起司有没有减肥功效呢?

　　推广这种减肥方法的人，宣称每天睡前吃一份起司加一杯红酒，三个星期可以瘦七公斤，很多人照着做就是瘦不下来。其实起司和红酒都是属于高热量食物，三餐吃的热量已经足够了，睡前又再加上这一份高热量的食物，难怪会瘦不下来。我们来分析一下其热量，起司每一百公克含热量将近三百仟卡，红酒每百西西含热量将近一百仟卡，睡前吃下这么高热量的食物，一定会累积在体内变成体脂肪而无法消耗掉。因为人体的神经系统在晚上是副交感神经比较活跃，而副交感神经是帮助储存能量(与它相反的交感神经才会帮助燃烧脂肪)。

　　热衷此种减肥法者强调起司内含短链脂肪酸及钙，不会导致肥胖，甚至还有减肥效果。其实这些都缺乏医学根据。医学上证实减肥成功与否最重要的是热量多寡，只要热量摄取超过消耗，就一定会变胖。

　　不吃饭可以减肥吗?

　　许多人认为吃饭会变胖，所以三餐不吃饭。那么，不吃饭就可以减肥吗?

　　其实一碗饭的热量约280大卡，若不吃饭就容易吃零食如饼干，蛋糕等。您知道吗?小小一片蛋糕的热量可是米饭的三倍喔!所以不吃饭是无法减肥的，适度的吃饭反而可以得到满足感，不会乱吃其他的食物，才能达到减肥的效果。

　　所谓适度的吃饭，以减重者来说，一天约1碗到8分满的饭就足够了，可用糙米饭或五谷饭替代白饭，因为糙米饭或五谷饭中的纤维含量高，可以让人有饱足感，从而不会进食过多的食物，纤维还可以降低血中胆固醇，控制血糖，帮助排便顺畅等功效，对于有慢性疾病的人是很好的食物。

　　只吃水果能减肥吗? 我时常听到减肥的人说：医生，我只吃水果不吃饭为什么还是瘦不下来?很多减肥的女性，以为只吃水果不吃饭就不会胖，其实不然。水果中所含的卡路里量及糖份含量有高低不同，卡路里及糖份含量高的水果吃多了，和吃饭一样还是会胖的。

　　卡路里及糖份含量高的水果有香蕉，龙眼，荔枝，芒果等，而柠檬，蕃石榴及小蕃茄，柚子等则热量及糖份较低。含热量低的水果可以多吃，含热量高的水果不可多吃。

　　坊间很流行吃葡萄柚减肥，其实葡萄柚含热量并不低，多吃了反而会胖。因此吃水果与吃主食一样，还是要计算热量，每天吃进去的量不可超过一定标准，否则减肥还是会失败的。

　　减重嘴馋时该吃些什么? 开始进行减重计划时，因为还在适应期间，所以对于食欲的控制尚不能随心所欲，总想吃些零嘴解解馋，严重的会以零嘴来犒赏自己减重的辛苦。若选择的零嘴不正确，也会使您的体重上升喔!

　　哪些零嘴较好呢?选择的原则为低热量，低钠，最好是新鲜的食物。

　　一、新鲜的食物：例如蔬菜，水果，五谷根茎类;您可以烤个马铃薯不加奶油，或者是烤一片高纤土司面包或是亲手做个水果果冻既清凉又健康。

　　二、市售产品方面：一定要先看清楚包装上的营养标示，看看所选择的食物热量多少，脂肪多寡后再选择。

　　三，教您几个嘴馋时的点心做法： 1、优格水果： 市售脱脂低热量的优酪乳淋在切好的水果上再放入冷冻库中，过一会儿就可以食用。要注意的是优酪乳和水果是有热量的，千万要适可而止。 2、烤苹果： 将苹果中间核去掉，用叉子将苹果刺几个洞，然后包上保鲜膜放入微波炉加热约5?6分钟。

　　3、卤蒟篛： 将蒟篛放入卤汁中，卤至颜色进入中心即可。

（实习编辑：郑燕君）