吃黄色玉米 眼睛更明亮

　　玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，它们虽然不是营养素，作用却胜似营养素，能强大的抗白内障的发生。但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中却没有。玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。

　　玉米中的纤维素含量很高

　　众所周知，玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，对防治直肠癌具有重要的意义。

　　玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，它们虽然不是营养素，作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。

　　经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米

　　由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。

　　但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中却没有。所以，出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。

　　玉米中含有多种抗癌因子

　　玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。谷胱甘肽能用自身的“手铐”铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外，它又是一种强力的抗氧化剂，可以加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物;

　　玉米中还含有硒和镁，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡;

　　而镁，一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能使体内的废物尽快排出体外，从而起到预防癌的作用;

　　而玉米中的叶黄素还能够预防肺癌和子宫癌，玉米黄质则能够预防皮肤癌和肺癌。

　　玉米中含有丰富的胰岛素作用的营养素，所以，用玉米替代主食，有助于血糖的调节。

眼科1月份热文排行

保养眼睛的七种巧妙办法 点击：113592 吃热辣火锅 当心得“针眼” 点击：105341 眼疲劳？给眼睛补补营养 点击：92081 白领MM眼部护理小窍门 点击：89431 佩戴隐形眼镜有哪些注意事项 点击：82105 糖尿病眼病的预防与护理 点击：76224 使用眼药水千万莫滥用 点击：70275 什么情况下眼睛最容易疲劳 点击：65632 久对电脑眼病离你有多近 点击：52586 为什么近视的度数越来越深？ 点击：44279

 

　　　了解更多眼科疾病资讯，请点击 >>>>　 39眼科频道——中国第一眼科疾病门户

（实习编辑：吴春丽）

展开全部

39健康网专业医疗保健信息平台 优质健康资讯门户网站