维生素c能解发芽食物中毒吗

维生素C不能用于解发芽食物中毒。

维生素C主要用于防治坏血病，对其他疾病也有一定疗效，但并无证据表明其可以对抗已产生的毒素。若出现发芽食物中毒的症状，应立即停止食用相关食物，并咨询医生进行进一步处理。

在治疗发芽食物中毒时，应注意避免使用可能加重症状或与现有药物相互作用的替代疗法。同时，对于可能出现的食物过敏反应，应采取紧急措施以防止严重后果发生。

预防始终是最佳策略，存储食品时注意温度控制、定期检查库存以及遵循正确的食品加工流程可有效降低发芽食物中毒的风险。