食物不耐受检测十四项

不存在食物不耐受检测十四项的说法，不需要进行检测。检测食物不耐受的方法较多，包括点刺试验、夹纸法、斑点检测法、大便常规检查、胃肠镜检查等。

1、点刺试验：需要检测可疑过敏原，将少量可疑过敏原稀释后滴于小白鼠手臂皮内，20min后观察结果，如果皮肤出现红肿、瘙痒等症状，则证明机体对该过敏原过敏;

2、夹纸法：将可疑过敏原滴于小白鼠手臂内侧，贴于纸张，一段时间后观察结果，若出现红肿、颜色改变等症状，则证明机体对该过敏原过敏;

3、斑点检测法：将待检样品滴于新鲜滤纸片上，若5min内观察到斑点，则提示该物质为过敏原，如果未观察到，则未提示过敏;

4、大便常规检查：在清晨取新鲜粪便，在1h内，送检验科化验，若红细胞、白细胞及球蛋白含量增高，则提示存在肠道感染，则考虑存在肠道对食物不耐受;

5、胃肠镜检查：不仅可以明确有无肠道出血、肠道溃疡等情况，还可以了解其形态结构有无异常。

此外，食物不耐受检测还包括食物蛋白检测、激发试验、血清IgE检测等，前者是通过口服食物，再抽取静脉血，检测其所含有的免疫球蛋白的类型及含量，进而明确受检者是否存在对该种食物不耐受的情况，常见的食物蛋白检测如牛奶过敏检测、鸡蛋不耐受检测等。后者通过抽血检测血清IgE含量，进而明确受检者是否存在对某种食物不耐受的情况。