维生素缺乏引起脑病

维生素缺乏引起脑病，主要是由于缺乏维生素B1和维生素B12，导致代谢障碍，引起神经炎症、神经水肿，从而造成一系列的神经功能缺损症状。对于此类情况，建议及时就诊进行治疗，常见的原因包括饮食不均衡、偏食以及挑食等。

1、饮食不均衡：如长期存在挑食、偏食的情况，维生素和微量元素的摄入过少，或者饮食种类单一，都有可能会造成营养不良，导致维生素缺乏引起脑病。因此，建议患者要注意饮食均衡，可适当多吃粗粮，如玉米、小米等，以及蔬菜，如西红柿、胡萝卜等，还可适当多吃鱼、虾等食物;

2、偏食：部分人群存在挑食、偏食的习惯，例如在烹饪食物时，仅用素食，或者只吃肉类，不吃青菜，就有可能会导致维生素和微量元素缺乏，进而引起脑病。建议此类人群注意饮食的调理，平时多吃蔬菜、水果，不偏食，可适当多吃牛奶、鸡蛋等食物;

3、挑食：部分人群存在挑食、偏食的情况，例如只吃蔬菜、水果，不吃主食，就有可能会导致维生素和微量元素缺乏。建议此类人群注意一日三餐的饮食均衡，在烹饪食物时，避免只吃素食，应注意主食和肉类的搭配，也可适当多吃鱼、虾等食物;

4、其他原因：由于大脑属于中枢神经系统，如果缺乏维生素B1，会导致代谢障碍，从而引起脑病。此外，如果缺乏维生素B12，会导致人体的红细胞发育不全，也可能会引起脑病。因此，建议此类人群及时在医生的指导下补充维生素B1和维生素B12，以缓解临床症状。