食物不耐受抽血检查准确吗

食物不耐受抽血检查有一定的准确性，但不能完全依赖于这项检查结果。

食物不耐受抽血检查主要是通过检测血液中特定食物蛋白IgG抗体水平是否升高来判断是否存在食物不耐受的情况。虽然这种方法可以提供一定的信息，但由于个体差异、食物摄入量等因素的影响，其准确性可能会受到限制。因此，在解读检查结果时，应考虑其他因素如症状和饮食史等。

在某些情况下，如果存在免疫系统异常或患有自身免疫性疾病，可能导致IgG抗体水平持续处于高水平状态，即使不存在对该食物的真正过敏反应。此时，食物不耐受抽血检查的结果可能并不准确。

在进行食物不耐受抽血检查前1-2天内，应避免食用可能引起IgG抗体升高的食物，以减少干扰。此外，对于疑似食物不耐受的症状，建议结合临床表现和食物日记综合评估，以确保检查结果的有效性。