水溶性维生素缺乏病

水溶性维生素是指不能在体内合成或合成不足或由于缺少时，需要从食物中摄取，以保证机体需要。主要包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等。水溶性维生素缺乏病可能是由于饮食习惯不良、过度挑食、偏食等导致，可出现皮肤角化、头发干枯、贫血，以及厌食、恶心、呕吐等症状。

1、饮食习惯不良：长期饮食习惯不良，如长期吃精米精面，不吃蔬菜、水果等，可能会导致维生素摄入不足，引起水溶性维生素缺乏病;

2、过度挑食、偏食：部分人群存在挑食、偏食的习惯，喜欢吃辛辣、油腻、高糖、高脂的食物，比如辣条、麻辣火锅、炸鸡、蛋糕等，而不喜欢吃新鲜的蔬菜、水果，比如蔬菜、水果，可能会导致机体缺乏维生素C、维生素B1，引起水溶性维生素缺乏病;

3、消化道疾病：患有胃炎、肠炎、肠梗阻等消化道疾病的患者，由于消化功能受损，无法吸收食物中的维生素，或无法将维生素C、维生素B1转化为机体可以消化的物质，所以容易导致维生素缺乏病，如维生素B2缺乏病;

4、其他原因：肾脏疾病、肝脏疾病的患者，由于机体代谢功能受损，无法正常吸收维生素，也可能会引起维生素缺乏病。

对于水溶性维生素缺乏病，患者应注意饮食均衡，不可偏食、挑食。在日常生活中，应多吃新鲜蔬菜、水果，比如菠菜、白菜、苹果、橘子、香蕉等，适量吃富含蛋白质的食物，比如猪肉、牛奶、鸡蛋等。