完美食疗 远离“秋燥”

　　进入十月，秋燥越来越明显，不少人出现口唇干裂、鼻咽不适、大便干结等症状，从中医的角度来看，这都是燥邪伤肺的表现。

　　秋季既是养肺之际，又是伤肺之时。据他介绍，秋燥又可分为“温燥”和“凉燥”，前者见于初秋天气尚热或久晴无雨的时候；后者则见于深秋天气转凉之时。但无论温燥还是凉燥，其结果都会导致阴津耗损，出现皮肤干燥和体液丢失等症状，并伤及人体肺部，可表现为口干、唇裂、鼻塞、咽痛、阵发性干咳，甚至流鼻血或咯出带血的痰等一系列类似上呼吸道感染的“干燥症”。

　　专家建议，一旦出现可疑的“干燥症”不要不当回事，而应及时调治以润燥，解除对肺乃至全身的“威胁”。据他介绍，润燥养肺的方法多种多样，而“笑”可能是其中最“便宜”且有效的一种。

　　咽痛干咳鼻出血患者增多

　　近半个月来，吴太太一家三口都出现不同程度的不适症：除了感到口干舌燥之外，吴先生早上起床还感到鼻子里紧绷绷的，干得十分难受，似乎一不小心就会绷出血来；12岁的儿子一早刷牙则直嚷喉咙痒，并伴有一声声干咳，感觉很不清爽；吴太太则出现头痛、鼻塞、手脚心发热的症状，疑似感冒，但又似乎不像是感冒，她本来以为多喝点水，熬一熬过几天就好了，但这两天她甚至出现嘴唇开裂，痛得她喝水吃饭都十分难受。无奈之下，她只得求助于中医调理，并同时将一家人的症状向医生请教。医生告诉吴太太，她一家是被“秋燥”击中了。

　　记者了解到，其实近半个月以来，广州各大医院门诊的咽痛、干咳、鼻出血的患者有所增多。“秋燥”并不是一种单一的病症，而是统指秋天发生以“肺症状”为主的身体不适。从中医的角度来讲，秋燥易伤肺，因此这个时节的养生要重在润燥养肺。

　　秋燥容易威胁肺部健康

　　燥是秋季的主气，这个时节的人体极易受燥邪侵袭而伤肺。我国自古有燥令伤肺之说。据孙教授介绍，秋燥又可分为“温燥”和“凉燥”，前者见于初秋天气尚热或久晴无雨的时候；后者则见于深秋天气转凉之时。但无论温燥还是凉燥，其结果都会导致阴津耗损，出现皮肤干燥和体液丢失等症状，并伤及人体肺部，可表现为口干、唇裂、鼻塞、咽痛、阵发性干咳，甚至流鼻血或咯出带血的痰等一系列类似上呼吸道感染的“干燥症”。

　　“肺主一身之气，要防治干燥症，关键在于养肺。”孙教授称，入秋后，当温度和湿度发生较大变化或是病人遭病毒、细菌感染时，其鼻咽部刚开始先是黏膜皱缩而感觉干燥，继而因充血而有痛感，出现鼻咽部发痒不适、干灼疼痛、干咳少痰；由于鼻咽部黏膜表面的蛋白结构发生了变化，气管喉头黏膜发病而咳嗽不止，称为“燥咳”。如果不及时治疗，可能会酿成气管炎和支气管炎，使肺部更受伤。此外，由于肺的功能受到抑制，机体可能出现供氧不足，可造成皮肤瘙痒、毛发枯萎等，还可出现便秘症状。

　　所以，只有肺好了，全身跟肺相关的其他功能才能跟着好起来。因此，他建议一旦出现“燥咳”或其他可疑的“干燥症”，不要不当回事，而应及时调治以润燥，解除对肺乃至全身的“威胁”。

　　食疗防秋燥

　　百合粥银耳粥皆是润肺佳品

　　根据中医 “燥则润之”的原则，在出现鼻燥、唇干、咽痛、干咳时，除了要多喝水多吃果蔬、避辛辣食品刺激之外，一日三餐也可适当煮些滋阴养肺的粥来喝。方法很简单，可视个人症状选滋补肺阴、清除燥热的银耳、百合、银杏、莲藕、莲子、菱角等药材或食物入粥，下面介绍的几款粥品也可一试：

　　百合粥：取百合50克，大米或糯米100克，先将百合与米分别淘洗干净，加水用小火煨煮。等百合与米熟烂时，加糖适量即可食用。百合有清心、润肺、宁神之功，对由呼吸道感染引起的心悸、烦躁和失眠颇有好处。

　　银耳粥：银耳10克，发泡后加入大米100～150克淘净同煮，加适量蜂蜜搅匀即可。银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，适用于虚劳干咳、少痰和痰中带血丝、口燥咽干、神经衰弱、失眠多梦等症。

　　山药粥：山药100克，大米100克。山药洗净切块，大米淘净煮粥，一日2次分食。有健脾胃、益肺补肾的功效，凡身体虚弱、烦躁失眠者均可食用。

　　此外，在干燥症初期，可用桑叶、菊花各15克，加芦根、梨皮各30克，煎水服用。如伴咽干疼痛、口唇裂开者可用红萝卜加马蹄、杏仁、蜜枣及两片陈皮，加水煎饮。

　　燥咳或咯痰困难时，可饮用马蹄雪梨汁，做法：取马蹄250克，雪梨一只，将马蹄洗净去皮，梨洗净去皮、核、切片后，一同绞汁，并用凉开水将汁稀释后，视个人口味加些许白糖拌匀饮用，有清热化痰功效。

（实习编辑：黄秀杰）