母乳的新式吃法

　　母乳的喂食原则辅食

　　根据世界卫生组织建议，宝宝六个月大开始添加辅食，并持续哺乳到两岁或两岁之后，辅食添加一开始，以少量、一次以一样为原则，观察宝宝的反应后，逐步增加食物的多样性。 6～8个月每天喂食2～3次，9～24个月每天喂食3～4次，并视需要增加一至两次的营养小点心，更进一步来说，由辅食所得到的热量，在6～8个月大约200大卡／天，9～11月约300大卡／天，12～23个月约550大卡／天。随着宝宝的成长，母奶不再是宝宝热量的主要来源，但是持续哺乳好处多，母乳仍旧提供活细胞、营养与抗体，持续保护您的宝宝。

　　经济营养的辅食

　　台湾母乳协会表示，本文食谱较适合1岁以上的宝宝。对于6个月的宝宝来说，把地瓜蒸熟，加一些母奶（台湾母乳协会的妈妈建议，用现挤的方式更新鲜喔！）就是很棒的辅食；同理可证，木瓜刮下来加上母奶；香蕉刮细加母奶也都很不错！除了含丰富营养，也增加宝宝的适口性（宝宝会比较愿意吃）。

　　10道营养母乳辅食

　　母乳虾仁炒蛋

　　材料：蛋黄一颗（20cc）、虾仁3g、花椰菜1g、母乳10c.c.

　　制作方式：

　　1.蛋黄打散加入母乳搅匀。

　　2.将虾仁烫熟，切成细碎状备用；花椰菜洗净，放入水中煮软。

　　3.用不沾锅、微火，将母乳蛋液翻炒至熟，将虾仁、花椰菜放入略微翻炒一下，熄火即可。

　　营养分析： 热量74.66 kcal/蛋白质3.77 g/脂质6.15g ／醣类0.90 g /维生素A 107.21RE/维生素B1 0.05 mg/维生素B2 0.11mg/维生素C 1.13 mg/钙31.9mg/磷112mg/铁1.14 mg

　　母乳苹果地瓜泥

　　材料：地瓜一片15g、苹果6g、葡萄干一颗、母乳50c.c.

　　制作方式：

　　1.先将地瓜洗净，放入电饭锅蒸熟，待凉。

　　2.再将苹果去皮，切薄片煮软；葡萄干用水泡软备用。

　　3.食用时，用汤匙捣烂，再加入母乳，稠稀的程度视母乳加入量而定。

　　营养分析： 热量51.1 kcal/蛋白质0.91g/脂质1.45 g/醣类8.69 g／维生素A 228.23 RE／维生素B1 0.06 mg／维生素B2 0.02 mg／维生素C 4.08 mg／钙21.78 mg／磷19.11 mg／铁0.18 mg

　　母乳鸡蓉玉米浓汤

　　材料：玉米酱50c.c.、鸡肉4g、母乳30c.c.、洋香菜叶少许

　　制作方法：

　　1.鸡肉煮熟撕成细碎备用。

　　2.高汤或水煮滚后，放入玉米酱、鸡肉煮至沸腾熄火。

　　3.待略凉，食用时再加入母乳。

　　母乳甜蜜蜜西米露

　　材料：西米露50g、水蜜桃3g、红腰子豆2g、母乳20c.c.

　　制作方式：

　　1.先将西米露煮至透明熄火，待凉。

　　2.再将罐头水蜜桃和蜜豆，用汤匙压碎，加入母乳，糖随意。

　　母乳面包布丁

　　材料：烤面包2g、葡萄干4g、面粉5g、母乳50c.c.

　　制作方式：

　　1.土司面包一块，烤至微硬，切丁备用。

　　2.面粉加入母乳调匀，糖少量，热锅后加入面粉糊，微火加热至稠状。

　　3.葡萄干泡软撕碎，与面包丁一起加入面糊中搅拌即可食用。

　　母乳吻仔鱼稀饭

　　材料：小鱼5g、白饭25g、红萝卜1g、青豆仁3g、母乳20c.c.

　　制作方式：

　　1.将水和饭煮成稠状，加入煮熟的小鱼、红萝卜、青碗豆仁，煮滚即完成。

　　2.熄火加入母乳拌匀。

　　材料：鸡肉3g、白饭25g、红萝卜1g、母乳20c.c.、芝麻海苔少许鸡

　　制作方式：

　　1.鸡肉煮熟撕成细碎备用。

　　2.白饭和水煮成稠状，放入鸡肉和熟软的红萝卜，煮滚即可。

　　3.待略凉加入母乳和芝麻海苔。

　　母乳海鲜乌龙面

　　材料：乌龙面30g、虾仁6g、太白粉1茶匙、母乳50c.c.、洋香菜叶少许

　　制作方式：

　　1.将乌龙面放入沸水中，煮至熟软，备用。

　　2.将虾仁切成细碎状，放入50c.c.的滚水中待熟，加入太白粉水勾芡待汤汁呈浓稠状，熄火加入母乳再搅拌一下

　　3.淋在乌龙面上，洒上洋香菜叶〈微量亦可不加〉装饰。

　　母乳法式香煎土司

　　材料：烤面包10g、蛋黄液20g、母乳10c.c.、西红柿酱少许

　　制作方式：

　　1.土司面包两块略烤一下，去边用刀切成可爱的形状。

　　2.蛋黄打散加入母乳搅匀倒入盘子里，将面包放入蛋液中沾裹每一边，动作要快避免湿透！

　　3.用不沾锅，微火煎熟，淋西红柿酱装饰。

　　母乳红面糊

　　材料：红萝卜5 g、鸡肉3g、面粉8g、母乳50c.c.鸡

　　制作方式：

　　1.将鸡肉烫熟后切成薄片，红萝卜放入水中煮至熟软。

　　2.面粉与母乳调匀，热锅后加入面粉糊，微火加热至浓稠状。

　　3.将鸡肉与压碎的红萝卜拌入，即可食用。

　　（实习编辑：黄秀杰）