醋泡黑豆怎么做

醋泡黑豆就是用醋泡一些黑豆，醋泡黑豆很好吃，它还有醋和黑豆的营养。多用醋浸泡黑豆有益于人体健康，那么醋泡黑豆怎么做呢，下面一起来了解一下。

一、做法

将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3.变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

二、食用时间

醋泡黑豆没有固定的食用时间，什么时候吃都能够发挥醋泡黑豆的营养，醋泡黑豆可以当做零食，每次吃10粒左右，最好就是晚饭后大概就是吃20~30粒。晚上吃比较好，这个时候比较容易吸收，其实每天早饭吃10粒也不错。醋泡黑豆，软化血管，而且对乌发很有效果。

三、健脾

醋泡黑豆具有健脾的功效。常吃黑豆，可以使我们人的气机得到提高，黑豆醋泡更有利于脾胃的吸收。

四、美容护肤

醋泡黑豆具有美容的功效。黑豆中含有丰富的维生素E，能够起到很好的美容的养颜的作用，然而用醋泡黑豆可以让人体更好的吸收黑豆中的花青素，对美容养颜来说是非常不错的食品。

五、抗衰老

醋泡黑豆具有抗衰老的作用。黑豆是很好的抗氧化剂。黑豆中含有含有花青素，能够很好的清除体内的自由基，起到很好的抗氧化作用，从而延缓衰老。

六、降胆固醇

醋泡黑豆具有降胆固醇的作用。黑豆富含丰富的异黄酮以外，还含有丰富的卵磷脂，都有抗动脉硬化，降胆固醇这个作用。

七、清热明目

醋泡黑豆可以起到很好的清热明目作用，因此多吃黑豆也能够起到很好的防止近视明目的作用，因此建议可以多吃一些黑豆的类食物。

醋泡黑豆的营养价值很高，醋泡黑豆很好吃，多吃醋泡黑豆有利于人体健康，能补充人体营养。