“菌痢”患者的饮食注意

　　小儿为什么发胖?

　　(1)遗传：父母中有一位是肥胖者，其子女肥胖机率为40%至50%;父母皆为肥胖者，其子女肥胖机率为70%至80%。

　　(2)饮食习惯：若家长任由孩童吃高脂及高热量食物，而且经常要他们吃光所提供的食物，甚至以奖励方式来鼓励孩子吃东西，容易令孩子变得肥胖。

　　(3)心理代偿作用：当儿童心理不安、紧张或受挫折时，会找来甜食、高热量食物，以不断进食来填补心理不安，养成进食过量的习惯。

　　(4)服用药物：如抗过敏药物、性激素、类固醇、抗抑郁药、抗癫痫药等。

　　(5)生理因素：可能源自于患者本身的新陈代谢较亢进，内分泌失调、染色体异常、大脑控制饱食饥饿中枢失控或疾病等因素。

　　小儿肥胖带来的负面影响有哪些?

　　在日常的门诊中，我们对大量的肥胖儿童进行了调查研究，结果我们发现：

　　1、肥胖儿童的空腹血胰岛素水平明显高于正常儿童，高胰岛素血症的发生率为46%，长期的肥胖容易导致糖尿病;

　　2、40%的肥胖孩子并发了脂代谢异常，这是高血压、冠心病、胆石症、动脉粥样硬化的诱因;

　　3、将近一半的肥胖孩子已出现了脂肪肝，造成了肝功能的损害;

　　4、肥胖还会引起心肺功能不全，性发育异常;

　　5、在心理测试中，肥胖孩子的自我意识受损，自我评价低，不合群，比正常体重的孩子有更多的焦虑感，幸福感和满足感差。

　　远离肥胖 中药调理

　　如何使肥胖儿不再过于肥胖?中医育儿篇里指出，小儿喂养应“留得三分饥与寒”。意思是说，不要把小儿喂得过饱，不要让小儿的胃肠负担过重，小儿的衣着不要过多过紧，让小儿活动方便，代谢增强。这样做可使小儿保持轻微饥饿感及身体寒冷感，有利于小儿胃肠的一张一弛，身体代谢的旺盛。身轻如燕，活动灵巧，消耗也会随之增加，肌肉也将得到锻炼。因此，小儿的饮食应一日三餐，定时定量，少吃甜食及油腻之物;少吃零食，适当多吃含丰富纤维素的食品，如蔬菜、豆类、水果等。提倡多走路，适当增加运动量。在平时的饮食中，家长还可以适当地给予一些保健性的汤水及食品。

　　饮料类

　　1.山楂冰糖水

　　取生山楂10克，冰糖6克，煎水，常饮。

　　2.海带话梅水

　　选海带50克，话梅8个，加清水400毫升，煮开，分次饮用。

　　3.荷叶薏仁水

　　取鲜荷叶一张，生薏仁50克，加清水500毫升，煮水，分次饮用。

　　汤料类

　　1.冬瓜海带汤

　　鲜冬瓜150克(连皮)，海带50克，加清水适量，煮汤饮用。

　　2.玉米白菜干汤

　　取鲜玉米100～150克，白菜干50克，新鲜猪骨100克，洗净后放沙锅内加适量清水，煲汤饮用。

　　3.黄豆海带汤

　　用鲜黄豆50克，海带30克，新鲜猪骨100克，洗净后同放吵锅内，用文火煮汤，调味后饮用。

　　菜肴类

　　1.芹菜拌海蜇

　　选鲜芹菜250克，海蜇100克(用水泡发)，虾米10克。先将芹菜洗净切段，海蜇皮切丝，虾米用水泡发。然后分别在水中焯过。再将三种食物一起拌匀，加上少许醋、味精及适量食盐，拌匀食用。

　　2.黄豆芽炒韭菜

　　选新鲜黄豆芽150克，鲜嫩韭菜50克。先将黄豆芽洗净去豆皮，韭菜发成小段，然后将这两种食物共放铁锅内，中火炒熟，加入适量味料食用。

　　3.清炒豌豆苗

　　选新鲜豌豆苗150克，洗净后加适量味料及植物油，放铁锅内，用中火炒熟食用。

　　总之，对于肥胖儿童的饮食，应在保证足够的蛋白质、维生素和无机盐的前提下，适当增加含纤维素的食品，适当控制高热量的食品;晚餐少吃，睡前不吃点心，适当增加活动等。如能这样做，对小儿的肥胖症将会有所改善。

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（实习编辑：吴春丽）