女子假期频繁聚餐诱发急性胰腺炎，医生：这样吃饭你也会得

女子假期频繁聚餐诱发急性胰腺炎

据媒体报道，江苏常州一名大二学生因在假期里不停地聚餐，竟然患上了急性胰腺炎。医生表示，急性胰腺炎大多数都是由于暴饮暴食过度刺激胰腺导致的。

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医生：急性胰腺炎大多数是“吃”出来的

广东省妇幼保健院内科主任胡春玲表示，导致急性胰腺炎主要因素有3个：暴饮暴食、大量酗酒、胆石症。据统计，60%-70%的胰腺炎都源于这3种因素。

1.暴饮暴食

过度食用油腻的东西会刺胰腺，使激胰液过量分泌，胰管内压会在短时间内迅速升高，当胰液排泄不通时便会往外溢出，大量的胰酶被激活之后，通过腹膜吸收进入血液，这些过量的胰液会导致肝、肾、心、脑等器官的损害。

2.大量饮酒

饮酒时，酒精会刺激胃酸分泌，使十二指肠处于酸性环境当中，从而刺激促胰液素分泌增多，使得胰液分泌增加。同时，酒精还会破坏胰腺导管开口，导致胰腺水肿，这样就会导致胰腺液聚集，排不到肠里，高浓度的胰酶可使胰腺组织受到破坏，进而引起炎症、纤维化。

研究显示，每周摄入酒精超过420克，发生急性胰腺炎的风险就会明显增加。

3.胆石症

胆结石（尤其是多发性小胆结石）很容易在胆囊剧烈收缩时从胆囊脱落而入胆管，卡在“共同通道”处，从而造成急性胰腺炎。临床病例显示，有30%的急性胰腺炎患者是因为胆结石、胆囊炎引起的。

胡主任提醒，一旦发生急性胰腺炎，约10%的患者是重症患者，其中30％可能危及生命；即便是轻症患者，治疗费用也很高，有的甚至高达数十万，而且住院时间长，并发症多。所以，大家在喝酒、应酬时一定要有所节制，不可放纵，尤其是在春节这种聚餐活动多的时候。

预防急性胰腺炎，要少油腻限饮酒

胡主任表示，胰腺炎重在预防，其中主要措施就是注意饮食，尤其是在节假日和各种欢庆场合，更要注意节制饮食。

1.少油腻限饮酒

急性胰腺炎可以说是吃出来的病，吃大鱼大肉和饮酒是引起急性胰腺炎的重要原因，因此预防急性胰腺炎，一定要少吃特别油腻的食物，如烧鹅、叉烧、扣肉等，同时注意少喝酒。

2.忌暴饮暴食别吃太饱

多吃白肉少吃红肉，多吃新鲜蔬菜，同时注意不能吃得过饱，以七、八分饱为宜，尤其注意不要暴饮暴食。

3.有胆石症要积极治疗

如果有胆结石等胆道疾病，一定要积极治疗，以预防急性胰腺炎的发生。

参考文献：《年底大吃大喝小心急性胰腺炎》 羊城晚报