生活中有关健康的五大谎言

　　1．食品卫生安全很重要，但污染仍需一段时间。细菌从受污染的表面传染到食物上面几乎是一瞬间的事，其速度超过你的反应能力。最近，克莱姆森大学食品科学家保罗·道森博士研究了家庭内易受沙门氏菌污染的几个地方：瓷砖，木地板，地毯。他们分别把食物与这些受污染的表面接触5秒和60秒。结果发现，虽然只有5秒，但已经出现1800个细菌，而经常60秒的食品，其细菌数量为其10倍。

　　结论：在美国每年都有不少因食品卫生问题引起的疾病，我们应该避免让食物受到污染。所有食物可以接触到的表面，都要保持干净，要经常消毒，因为测试发现沙门菌可以在表面至少存活四周时间。最近有关研究表明，未经清洗的水果和蔬菜和家禽一样，都是沙门菌的有力传播者。

　　2 .按压指关节发出响声，可能会导致关节炎。如果您患有关节炎，那按压指关节并发出响声的这个游戏一定不适合你。其实，并不像人们说的那样，经常打响会导致关节炎。经常做这个动作，并不会加大关节炎的发病率。

　　结论：按压关节发出响声，可能是因为自身紧张造成的，应该想办法适当转移紧张情绪，可以试着玩玩呼拉圈。不过，尽管不会造成关节炎，但这个习惯也确实不太好。其实，最重要的是要找到让自己紧张的原因，并由此寻找最终的解决方案。

　　3.苏打汽水不会损害您的肾脏。尽管苏打汽水被全球所熟知，但其实没有什么健康可言。通过对900个美国人的研究发现，每天喝500ml以上的苏打，可能对肾脏产生慢性损害。可乐型饮料与高血压、糖尿病、肾结石等肾脏疾病都密切相关。

　　结论：如果你喜欢喝这类饮料，那你可以选择非可乐型的。研究发现，非可乐型饮料对肾脏不会产生相应损害。但是，如果你想身体更好，那你最好少喝苏达水，因为它可能会令你发胖。

　　4. 食用公用食品不会传播病菌。当宴会上，如果我们吃西餐，免不了吃点薯条，每个人都会在蘸酱里蘸一下再放入口中。不过，研究人员发现，在无数人蘸过后，蘸酱里面已经有了大量的细菌。

　　结论：在西式宴会上，对于类似的公用食物，应该得到很好的处理。每个人蘸一下，和与人接吻没什么两样，如果有对方的唾液则传染细菌的机会更高。

　　5.吃本地蜂蜜可以缓解季节性过敏。 一般认为，蜂蜜与花粉很相近，食用蜂蜜可以缓解过敏症状。新泽西州医学院哮喘和过敏症研究中心主任指出，尽管目前没有研究能证明这一点，但还是值得推荐的。不过要注意，可能由此产生的负面影响。由于蜜蜂可能访问毒常春藤等问题植物，食用后可能会引发出疹症状。

　　结论：抗过敏药要随时带在身边，这点很重要。然后，你就可以放心地享受本地蜂蜜的美味了。

(实习编辑：简燕娴)