H7N9变异，吃鸡蛋鸡肉会感染吗？禽流感传染的真相，都在这里

鸡年伊始，鸡宝宝们就不安生了。这不，自打春节返工，全国关于“禽流感”的话题，热度始终未减。一个个爆出来的H7N9的相关新闻，更是搞得人心惶惶。

国家卫计委疾病预防控制局14日发布数据：1月全国共报告人感染H7N9禽流感192例，死亡79人。

朋友圈被刷屏，那就不用说了，远在千里之外的爹娘都会微信语音问候一下广州的“鸡”。同事们一起出去吃饭，也会避开与鸡有关的所有菜品。“鸡蛋啊？小心禽流感！”

很多人不懂H7N9是什么、如何传播，只认为“吃鸡、吃鸡蛋=禽流感”。小九想说，鸡何等无辜！为了不让更多的人误会鸡宝宝，今日小九就来给大家科普一下H7N9。

H7N9变异，人需要恐惧吗？

H7N9是诸多禽流感中的一种，2013年3月底在我国发现首例。

禽流感，顾名思义，就是禽类的病毒性流行性感冒，它又是诸多流感中的一种。

流感病毒分甲、乙、丙3型。禽流感就属于甲型流感，多发于禽类和鸟类，以前被称为“鸡瘟”。部分甲型也可感染哺乳动物和人类，H7N9就是一种会从“禽传人”的甲型禽流感。

2月19日，广东省疾病预防控制中心通报称，两例人感染H7N9病例分离到的病毒基因测序分析发现，病毒发生了基因插入性突变。

然而研究专家强调，变异结果只是导致病毒对于禽类也构成高致病（过往禽流感病毒对人类高致病、对禽类低致病），因此需要担心的是家禽们，对人类影响不大，至今尚未出现禽流感“人传人”的现象。

感染了H7N9的人，主要有以下几种症状：

· 急性发热，头痛，流鼻涕，鼻塞

· 全身显著乏力，肌肉酸痛

· 咽喉疼痛、咳嗽不停

· 腹痛腹泻、恶心干呕

因为同普通的感冒症状相似，所以容易被忽视。而忽视的后果就是延误就医，继而转为重症，甚至导致死亡。

目前，国家卫计委公布的H7N9治疗方案，主要采取对症治疗、抗病毒治疗。
对症治疗，可吸氧、用解热药、止咳祛痰药。抗病毒治疗，需要尽早使用抗流感病毒药物，如奥司他韦(Oseltamivir)或扎那米韦(Zanamivir)等神经氨酸酶抑制剂等西药。如症状轻微，头痛发热，咳嗽少痰，肌肉关节疼痛等，亦可采取中医药治疗，以日常生活中常见的以金银花、桑叶、连翘等为主处方，或选用双蚁复方感冒灵颗粒、复方金银花颗粒等中成药。 

H7N9=不能吃鸡？

致命的H7N9禽流感再现，还能吃鸡肉吗？当然可以。具体请看——

首先，需提醒大家的是，会感染到H7N9的人，必定是同活禽（鸟）亲密接触过的人。比如养鸡的，卖活鸡的，买活鸡的，摸了鸡不洗手，或者因为身体免疫力差，酱紫的人就容易被感染。

其次，从目前的证据来看，H7N9只在活的禽类之间传播，煮熟的禽类威胁性不大。因为，禽流感病毒在100度的高温下2分钟（或65℃加热30分钟）就会失去活性。也就是说，充分加热、煮熟煮透的鸡，是可以吃的。

总结就是，H7N9虽然是一种禽流感，没有科学证据表明它会“人传人”，你不接触活禽，感染的风险也不大。大盘鸡，手撕鸡什么的，只要不是来路不明、没煮熟的鸡，吃了也不必担心感染。

鸡蛋能不能吃？同理，鸡蛋只要煮熟吃，也不用有任何担心。