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牛肉具有提高肠胃消化功能、补虚增体力的作用。相比猪肉，牛肉更容易被消化吸收，同时牛肉中含有更多的血红素铁，能更好地预防缺铁性贫血。另外，牛肉的营养价值在于富含优质蛋白质，另外还还有丰富的锌，具有提高体力和免疫力的用途。因此，适当摄入牛肉，尤其是体质较弱的人，能够更好地强身健体。
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