谷雨喝山药粥 祛湿护脾胃

　　谷雨是春天最后一个节气。这时，气温升高较快，雨水明显增多，对五谷生长有利。人体在每个季节变换的前18天里，脾都处于旺盛时期。脾为湿土之脏，湿邪最易损伤脾胃，引起脾湿。因此，谷雨养生的重点是防湿邪、护脾胃。

　　脾胃主管饮食的消化、吸收和传输，来供给人体生命活动各个组织器官的需要，故有“脾胃为后天之本”一说。脾主运化，如果脾的功能不好，水液代谢不出去，用中医的话讲就是湿比较重，这类人往往体型虚胖。脾胃不和，脾失健运，会出现食欲不佳、爱吃冷饮、呕吐、腹胀、大便不成形等症状，以及倦怠、消瘦等气血生化不足的表现。

　　脾虚多与饮食不节制有关，吃饭没规律、暴饮暴食或饥一顿饱一顿，都可能导致脾虚。此外，过度焦虑、熬夜也会伤脾。过多食用寒凉、生冷或是肥甘厚味、难以消化的食物（如油腻的食物、甜食等），也容易伤脾。睡觉时爱流口水的人往往脾不好，这种人应少吃寒凉食物，多吃性平、性温的食物，如薏米、莲子、芡实、山药、大枣等，也可以用陈皮泡水喝。

　　脾虚最好的食疗方是山药薏米芡实粥，方法是山药、薏米、芡实按1∶1∶1比例熬粥。这三种食物都有健脾益胃的功效，同时各有侧重：山药补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴，又兼具收敛的功效；薏米，健脾清肺，利水而益胃，补中有清，以祛湿浊见长；芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具备收敛固脱的作用。此外，将黄芪、砂仁、神曲与乌鸡煮汤饮用，也有健脾功效。经常按摩足三里、血海、三阴交也能强健脾胃。（中国中医科学院西苑医院综合内科副主任医师 张晋）