当心吃的过饱带来的N个危害

　　年底，是人们吃喝应酬的高峰期，单位年终要聚会，朋友一年没见要聚会，家庭难得团聚要聚会……，一聚会，难免就会多点、多吃!这一现象在中国颇为普遍，尤其是宴请宾客，十之八九都会有剩菜。只有桌上有剩菜，才能证明客人吃好了;只有桌上有剩菜，才能说明主人不小气!

　　这是在外就餐时常见的事情，也应了那句俗语“死要面子活受罪”。 不了解就餐人的口味、饭量，点菜少了怕丢面子显得小气，宁可多点吃不完但心里踏实，这是多数请朋友吃饭人的心理。其实，无论是出钱人还是被请人，没人希望好菜好饭剩下丢掉。但这“面子心理”害人不浅，太多的人认为“面子比吃还重要”，尤其是生意场的人“ 花钱不到位，菜不剩生意就不好谈”、“不管客人吃不吃，都得这样做。”

　　最终盲目点菜，一方面带来了金钱上的浪费;另一方面，有剩菜就意味着大家已经吃不下去了，吃的太多使得我们的健康受到能量过剩、油脂过剩、食盐过剩的威胁。

　　点菜过量很容易就会造成摄食过量，而长期这样做，危害甚多!中国民间素有“少吃香，多吃伤”、“饥不暴食，渴不狂饮”、“食多伤胃，酒多伤身”、“好饭莫饱，饭后莫跑”、“饮食贵有节，锻炼贵有常”、“要想身体好，吃饭莫太饱”、“暴饮暴食易生病，定时定量保安宁”的谚语。《寿亲养老新书》有言：“尊年之人，不可顿饱。” 《黄帝内经》亦云：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，饮食有节，起居有常，不妄劳作，故能形与神俱。而尽终其天年，度百岁乃去。” 孔圣人在《论语》中说：“食无求饱。”庄子在《外篇》中说：“节饮食以养胃，多读书以养胆。”足见，古人早已发现吃饭过饱对健康的危害。长期过度进食对身体的危害众多，其中以这六大危害最为严重。

　　第一，长期过度进食易导致肥胖。长期过量饮食，特别是过多进食大鱼大肉等高热量食物，就会使摄入的能量过剩，日积月累，便导致肥胖。而肥胖已被认为是大多数代谢性疾病的温床，对健康危害极大。例如当身体每多增加500克多余脂肪时，脂肪便开始在血管中沉积。同时，肥胖者血液中的胆固醇，甘油三脂含量都相对较高，使糖尿病、动脉硬化、高血压、冠心病、中风发病率随肥胖度的增加而急剧增加，据统计，我国心脏病患者中肥胖者是正常人的2.5倍;高血压患者中肥胖者是正常人的3倍;糖尿病和动脉硬化患者平均4人中就有3人是肥胖者。肥胖还极易诱发胆囊炎和胆结石，降低机体免疫力和降低寿命。日本多年前的一项调查显示，日本人当时的平均寿命为74岁，而本国相扑运动员的平均寿命却只有49岁，整整减寿25岁。

　　第二，长期过度进食易加重冠心病。当我们摄入过多食物时，其中的高脂肪食物特别难消化，这就大大加重心脏负担，使腹部胀气，隔肌位置升高，从而限制心脏的正常收缩和舒张;另外，由于消化食物的需要，全身血液较多地集中在胃肠道，使冠状动脉供血更加不足，从而加重心肌缺血缺氧，甚至诱发心绞痛、心肌梗塞，进而危及生命。

　　第三，长期过度进食者易易患脑血管病。种类繁多的脑血管疾病，大多与饱食导致的高血脂、高血压和动脉粥样硬化有关。当今，脑血管病已成为危害人类健康和生命最严重的三大疾病之一。

　　第四，长期过度进食易患糖尿病。这种以多饮、多食、多尿为主要症状的代谢性内分泌疾病，诱因虽多，但公认的诱因是与长期饱食、能量过剩及腹部肥胖有关。故此病被誉为典型的“富贵病”。因此，糖尿病治疗除药物降糖外，主要是节制和控制饮食，改善营养结构。

　　第五，长期过度进食易加速衰老。有关学者还证实，吃得太饱会让人脑内一种叫做纤维芽细胞生长因子的物质急剧增加，而这种物质又被证实是促使脑动脉硬化的元凶，脑动脉硬化则与老年痴呆密切相关。此外，学者还发现一个惊人的现象：约20%的老年痴呆患者在他们青壮年时期都是喜欢吃得很多的“美食家”。

　　第六，长期过度进食还可能增加患癌症的风险。许多欧美的科研机构通过研究发现，机体免疫功能衰退是各种癌症的促发因素，而长期饱食就有使人体的免疫功能过早地衰弱或减退的可能。而另外一项调查显示，每人每天摄入2700千卡热能，肠癌死亡率为11.7人/10万人，但当摄入增至3900千卡时，死亡率可增加数倍。

　　盲目点菜、过量点菜害人不浅，而最大的受害者，应该说是那些勤俭节约的饭局族。在这些朋友眼里：浪费就是犯罪!他们往往经历过艰苦的生活，看不得半点浪费;他们几乎人人熟知、并深刻牢记“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的古训;他们已经养成习惯，觉得任何食物只有吃进肚子才是物尽其用、才不是浪费;他们也是最早被饭局所害，最早受富贵病侵扰的人。

　　因此，广大的饭局族，首先应该明白“够吃就好!盲目点菜，害人害己!”的道理;其次，如果在参加饭局时，没有点菜权或是无法左右菜量的多少时，那么，就不要担心浪费，不要为了实现食物的价值而牺牲自己的健康。不要觉得浪费，请客的人不想节约，你还节约什么?

　　更重要的是，因为不舍得而吃掉更多的食物，实际上是更大的浪费!短期的看，吃的太多容易诱发肠炎、胃炎，容易影响晚上的睡眠质量;长期的看，如果因为怕浪费，每餐不管多饱，都要吃光盘中的剩余菜肴，导致人体长期处于食物摄入过量状态，将会引发肥胖、糖尿病和各种心血管疾病。治疗这类疾病所需费用相当高昂，甚至有些疾病，无法治愈，只能维持和调控，它会伴随你一生，让你的经济背负沉重的负担!

　　为了自己，也为了朋友和家人，适量点菜，够吃就行!

（实习编辑：叶洁斯）