为何日本人均寿命比中国高？

　　日本人平均寿命为84岁，中国是72岁。为什么?答案很可能在肠道里。

　　爱肠道 日本人寿命更长

　　世界微生态学会主席、世界级卫生专家光冈知足曾出版了一本叫做《肠内革命》的健康书，这位科学家用浅白的语言，讲述了肠道疾病成为“万病之源”的来龙去脉，直至目前，该书依然处于日本出版界超级畅销书之例。

　　上海海洋大学陈有容教授曾阅读过光冈知足先生的20多本著作，在他看来，该书的价值不止于学术方面，更大的贡献是，将“肠道性自体中毒是实现长寿的主要障碍”理论(由诺贝尔医学奖得主梅奇尼可夫提出)向公众做了行之有效的表白，由此改变了日本公众的肠道健康观念，在很大程度上推动了日本人成为全球的长寿冠军。

　　人体70%的免疫功能集中于肠道。据专家介绍，一个人，从呱呱坠地起便开始与细菌共生，同时肠道里也打响了细菌之间的战争。细菌战斗中，存在着三种力量，分别为有益菌，有害菌和中性菌。而年龄增长、情绪变化、饮食习惯、工作压力等因素都会令有害菌势力增强，从而破坏肠内均衡。“当体内原生的有益菌无法杀死足够的有害菌时，人体的各种病患就开始孕育直至爆发。”浙江大学何国庆教授说。

　　民以食为天，人体健康却以肠道为天。引导国民关爱肠道健康，已经是一件箭在弦上的事了。2010年5月26至28日，在北京召开的第五届“乳酸菌与健康”国际研讨会上，中国食品科学技术学会(CIFST)首次将世界肠道健康日引入中国进行宣传普及。此前，世界肠胃病学组织(WGO)将每年的5月29日定为世界肠道健康日。中国食品科学技术学会(CIFST)副秘书长也表示，“我们过去主要关注的是如何促进国内外相关学术方面的交流合作，但是，现在我们的工作需要延伸至消费者层面。”

　　有益菌 有害菌 中性菌 菌群平衡让你的肠道更健康

　　病来如山倒，不如预防好。既然人体很多健康问题来自于肠道内细菌战争的势力不均，那么当我们不能改变工作压力、情绪变化等客观因素时，向肠道内输入“益生菌”，自然是直接有效的因应之道。

　　研究表明，益生菌可以活着到达肠内并增殖，促进肠道菌群平衡，进而改善人体健康状况。需要强调的是，并非所有的乳酸菌都是益生菌，需要满足以下七个条件：能够耐受胃液、胆汁的腐蚀，以存活的状态到达肠内;能够在肠内增殖;被科学实验证明能够改善肠内菌群;能确保安全性;存活在食品中并能保持有效的菌数;价廉且容易处理。

　　浙江大学何国庆教授说：“肠道环境健康了，是身体的健康前提。由此我断言，中国乳酸菌产业的春天真的来到了。”他说。至于如何发现肠道内的菌群失衡，其实很简单，“大便是来自肠内的书信”，也就是说，一旦发现便秘或腹泻，多半就表示肠道存在着菌群失衡的情况。

　　接下来的问题，我们应该补充多少益生菌为宜?对此，上海海洋大学陈有容教授拿出了一组数据：欧洲相关的产品是，每1毫升产品中所含益生菌数量为10的6次方，日本的是10的7次方，中国的标准也是10的6次方，而养乐多的企业标准为10的8次方。 “为满足每日摄取的益生菌数量，如果选购的产品能达到每毫升含有10的8次方当然最好。”他说。

（实习编辑：林觉敏）