如何补充最重要的四种营养素

　　现代人生活条件好了，都爱买些营养素来为健康加油，钙,铁,维生素C,维生素E作为四种最基本最重要也最常见的营养素，我们应当如何科学的补充呢?

　　1、钙 在中国人营养素缺乏榜上排第一，中国号称是缺钙大国，因为我们人均从食物中摄入量仅为405毫克，是标准量的49.2% 需要补充的人群：35岁以上女性 最佳食物：豆浆、低脂牛奶、低脂奶酪

　　小提示：补钙期间，测量骨密度，如果显示不缺钙，就不需要可以的补充营养素，食补最佳。

　　2、铁 我们所食用的谷物中含有一种植物酸，它会明显抑制铁的吸收。所以要加大铁的摄取 需要补充人群：特殊时期的女性 最好的食物来源：动物肝脏、动物血、禽畜肉类、鱼类

　　小提示：如果没有医生的建议，最好不要随意使用含铁类的保健食品。

　　3、维生素C 可有效美白皮肤，抗氧化，防止胆固醇的升高，延缓衰老 维生素C的摄取大部分来源于蔬菜，吃煮熟的蔬菜，其中多数维生素C已遭一定程度的破坏，所以需要补充。 最需要补充的人群：频繁加班的人群 最好的食物来源：柑橘类、凤梨、草莓、猕猴桃、沙棘果

　　小提示：维生素C属于水溶性维生素，在人体内停留的时间是2—3小时，如果没被吸收，剩余的就随之排出了，因此一天之中可以随时补充。不过要选择天然的利用率高，副作用也较小。

　　4、维生素E 维生素E和维生素C这两大维生素一直常年占领营养素重要市场就是因为其具有抗氧化的作用，是让人常葆青春的维生素 需要补充人群：女性 最好的食物来源：麦芽、大豆、茶油、坚果类、全麦、未精致的谷物

　　小提示：尽量选择纯天然的制剂，副作用小，适量补充，因为维生素E在体内排泄较慢，服用后会在体内蓄积，如果过量服用会引起血小板聚集、血栓形成。 吃饭都强调不要偏食，偏食的后果在一天两天里看不出来，在日后的岁月里越来明显，于是我们就想出了种种措施弥补，这就是这些营养素所承载的希望。可是补多了或者方法不当，反而造成毒副作用，所以补充营养素一样要科学进补。

（实习编辑：邓惠红）