怎么判断蜂蜜过期

蜂蜜在保质期内且包装完整，未出现受潮、变质现象时，通常可以判断其已经过期。若蜂蜜在保质期内，但因包装破损、长期存放、储存环境潮湿等，导致蜂蜜水中的水分、蛋白质等大量丢失，其密封包装受潮，出现漏气、涨袋等现象，或出现难闻的气味，以及颜色异常等时，均不能确定其是否过期。若蜂蜜过期，建议及时丢弃，以免饮用后出现不适症状。

1、蜂蜜的颜色：蜂蜜过期后，颜色多会由原本的淡黄色，变为深黄色、橙黄色或者茶色等，若蜂蜜过期，还可能会出现花斑、花纹等;

2、蜂蜜的状态：蜂蜜过期后，受到温度、湿度等条件的影响，蜂蜜中的糖分、淀粉等营养物质会逐渐挥发，导致口感变差，饮用价值逐渐下降;

3、蜂蜜是否变质：若蜂蜜表面并无异常，用手触摸时没有异常感觉，说明蜂蜜并未过期。若触摸时感到异常，说明蜂蜜可能已经变质，不建议继续饮用;

4、饮用蜂蜜水：蜂蜜中含有丰富的糖分、维生素、矿物质等营养物质，适量饮用蜂蜜水可以为机体补充营养与能量，但建议饮用新鲜的蜂蜜水，其中含有的成分更有利于身体健康。

蜂蜜除了有较高的食用价值以外，还具有一定的药用价值，中医角度来讲，蜂蜜味甘，性平，具有补中缓急、润肺止咳、滑肠通便等功效，遵医嘱配伍其他药材可用于治疗脾胃虚弱、肺虚久咳、肠燥便秘、肺燥干咳等症状。