更年期食谱 美颜鸡蛋汤

　　虫草的食用方法—虫草食谱治疗失眠的五种营养食谱营养学家推荐的早餐食谱 配料：腐竹皮一块，红枣五颗，鸡蛋一个，冰糖适量。

　　做法：腐竹皮洗净泡水至软，鸡蛋去壳搅匀待用，红枣去核，用四碗水煮滚后，放入腐竹皮、红枣与冰糖，用小火煮30分钟，再加入鸡蛋搅匀即可食用。

　　腐竹皮是豆浆凝结的上层皮，含蛋白质(蛋白质食品)、脂肪、钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)、钠以及维生素B1、B2等。维生素(维生素食品)B1、B2帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质等新陈代谢，养颜美肤，同时还保护视力，使食欲、消化(消化食品)正常，维持心脏与神经系统的运作。

　　红枣，滋阴补血(补血食品)健脾，对身体有镇静作用，并可治疗失眠及晕眩。鸡蛋则更是不可缺少的营养物质。

（实习编辑：江燕）