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取消关注鱼胶即鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官,也叫鱼泡,内有气体)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。那么鱼胶和什么炖汤最好?
1、枸杞:味甘,性平,归肝、肾经,鱼胶含有大量胶汁,具有补血、止血、御寒祛湿等功效,鱼胶炖枸杞有助于补养气血、补益脾胃。
2、桂圆:味甘,性微温,归心、脾、胃经,鱼胶炖桂圆可用于气血不足、心脾虚损引起的失眠、健忘等病症的治疗。
3、百合:味甘,性寒,归心、肺经。可以帮助消化,用以预防消化不良、食欲不振、便秘的治疗。
4、红枣:味甘,性温,归脾、胃经,具有健脾胃、补气血、滋阴补肾的功效,可以用来消除疲劳、增强体力。
以上食材同时也是药材都可以和鱼胶一起炖,均有补益效果,可以补充身体各方面营养所需,但也并不是适合所有人,单一的药材治疗效果不明显,并且中药材的使用需在专业中医师的指导下进行,如有需要请在中医师的辨证指导下根据身体情况食用,以达到更好的效果。
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