燕窝要炖多长时间

燕窝一般炖30-40分钟为宜，如果炖的时间过长，燕窝就会逐渐水化，从而导致营养物质流失且口感变差。同时，燕窝在食用前应充分浸泡并清洗，这样炖出来的燕窝口感会更加顺滑细腻。燕窝是金丝燕以及多种同类燕，用唾液及绒羽等凝结所筑的巢窝，营养价值高，是中国传统的名贵食品之一。燕窝要炖多长时间？

燕窝不是直接采摘下来就能食用，需要经过深加工后，保留可供人食用的部分才能食用。加工后的燕窝一般是采用炖的烹饪方式，可以最大程度上的保留燕窝的原汁原味及营养成分。燕窝在炖之前应先根据不同品种，按不同时间浸发，这一步有助于燕窝的养分更好的溶于水，而后浸泡燕窝的水不要倒掉，用这个碗和水按不同时间小火炖煮燕窝，具体炖制的时间跟浸泡的时间有关系。

燕窝具有养阴润燥，益气补中和化痰止咳的功效，在日常中适当的吃一些燕窝，可以起到一个很好的补肺养阴的效果，同时也能改善很多患者经常容易出现的干呕呕吐的症状。同时女性朋友在日常也尽量可以多吃一些燕窝燕窝中富含的营养物质，可以有效的增强自身皮肤的弹性和光泽。