40年的老稻谷煮水喝有什么功效

大米就是稻谷经过脱壳而成的。稻谷就是水稻的穗，水稻以前一年就可以收割一次，现在经过科学家研究，水稻一年可以收割两次到三次，水稻的产量大大的提高。我国水稻的种植面积约占粮食作物总面积的四分之一，水稻产量约占全国粮食总产量的一半，水稻可以在中国各地种植。选购稻谷应选颗粒饱满，均匀，色泽鲜艳一致，呈黄色或金黄色，无霉变、虫害及杂质。用手将稻谷搓热，立即闻其气味，具有纯正的稻香味的为良质稻谷。稻谷容易变黄，发霉，生芽，不耐高温，因此，稻谷应密封储存于干燥、低温的地方。

40年的老稻谷煮水喝有什么功效？

1、提供能量：稻谷富含碳水化合物和蛋白质，蛋白中含有人体所需赖氨酸，维持大脑所必需的能源，是提供人体热能的来源。

2、减肥美容：稻谷脂肪含量较小，比玉米，小米更小，而且含有丰富的维生素E，能够抗氧化。

3、预防脚气病：稻谷是B族维生素的主要来源，而且含有较多的维生素E，对于脚气病有很好的治疗作用。