100克食物含碳水多少算高

每100克碳水化合物50-100克算高。人体每日碳水化合物的摄入量应该占全天总热量摄入的50％~65％，而且受到体重、饮食方式、健身目标等的影响而有所不同。每克葡萄糖产热4千卡，平时碳水化合物的主要来源是米、面等，因为其中碳水化合物的含量较高100克碳水相当于3克米饭。100克食物含碳水多少算高？

碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。主要由碳、氢、氧所组成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。碳水化合物是生命活动所需要能量的主要来源,是由碳、氢、氧三种元素组成,氢元素和氧元素的比例是2:1

食物中，碳水化合物的主要来源是粮谷类和薯类食物，粮谷类一般含有碳水化合物为60％～80％，薯类为15％～29％，豆类一般含碳水化合物为40％～60％。大豆含碳水化合物较少，为25％～30％。饮食中的单糖、双糖主要来自蔗糖、糖果、甜食、糕点、甜味水果、含糖饮料和蜂蜜等。一般认为。纯糖的摄人不宜过多，成人以每日25克为宜。