白果老鸭汤的功效与作用

白果老鸭汤的功效与作用：白果有很高的营养价值,有美容养颜的作用,常吃能扩张微血管,促进血液循环,令皮肤变得红润,精神饱满。只是白果不能生食,不能多吃,过多和生吃都会导致中毒。白果的吃法很多,既简单又随意,烹调炒菜时随手放几粒都可以,烤着吃也不错.

白果老鸭汤的做法也很简单,先把鲜鸭肉切成小块,用沸水捞出,把白果去皮,去心,焯一下,把鸭块放入锅中,加水,放入姜片、料酒炖至开锅,再转小火炖至肉烂,再放入白果”煮5分钟,放入白果煮5分钟即可。

老鸭汤的营养价值非常高,尤其是真热多雨的大暑季节,老鸭汤有很好的解暑功效,可以通过饮食营养的摄入量来达到消除疲劳和祛暑的效果,老鸭汤可以起到补血和生津养胃的效果,尤其适合体质虚弱发热大便干燥的人食用,但是对于老年人和三高的人群要少吃。白果老鸭汤具有清热润肺、益气补虚等功效。

1、清热润肺：白果味甘滋润，入肺经，可润肺燥，鸭肉性寒清热，入肺经，可清肺热，因此白果老鸭汤具有清热润肺的功效，适用于肺燥咳嗽等症。

2、益气补虚：白果和鸭肉味甘能补，归肺、脾二经，长于养肺阴、补脾虚，故白果老鸭汤具有益气补虚的功效，适用于阴虚阳亢、血虚等症。