茶用碱性水泡好吗

茶用碱性水泡好吗？茶叶中含有大量的鞣酸，这种物质会与碱性水发生反应，生成不溶于水的鞣酸铁，从而影响茶叶的口感。所以，用碱性水泡茶茶，不仅不能去除茶叶中的鞣酸，反而会破坏茶叶的营养价值。因此，用碱性水泡茶是不可取的。

水的ph值在6.5-8.5的范围内是标准的。我国饮用水的标准pH值为6.5 ~ 8.5。饮用水的pH值在正常范围内是可以接受的，不存在最佳PH值。对于人体来说，喝水本质上是为了补充H2O。人体体液的正常pH值在7.35-7.45之间。虽然身体在不断产生和摄入酸碱物质，但体液的pH值并没有明显的变化。这是因为，一方面，人体体液是一个缓冲系统，其pH值受外界影响较小；另一方面，肺肾的调节会减少pH值的显著变化。

茶叶中的咖啡碱、茶碱等物质，在碱性环境中容易溶解，所以用碱性水泡茶，会影响茶叶的品质。所以，用碱性水泡茶，最好不要超过3次。