鲜海蜇的功效与作用禁忌

鲜海蜇的功效与作用禁忌？鲜海蜇的功效与作用禁忌？海蜇含有蛋白质、脂肪、维生素B。叶酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等成分，有消痰散气、润肠消积的功能，同时还能清理肠道，保障身体健康。海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等作用，可以治疗支气管炎、哮喘、高血压等疾病。含有碘，有防治甲状腺肿大的作用。含有丰富的营养物质，可以提高免疫力，有抵抗疾病的作用。

要注意新鲜的海蜇有毒，需要用食盐和明矾腌制;海蜇容易被细菌污染，导致细菌性食物中毒，所以食用时要注意卫生;海蜇性凉，不适合脾胃虚弱的人群食用。海蜇中含有较为丰富的碘元素，适量食用对于缺碘引起的疾病有预防作用。并且海蜇含有较多的蛋白质和碳水化合物，而脂肪和嘌呤含量极低，对于有高尿酸血症和痛风的人群来说，海蜇是为数不多可以适量食用的海产品。​

但要注意新鲜的海蜇有毒，烹饪前需要用食盐和明矾预处理。并且海蜇容易被副溶血弧菌污染，处理不当易导致细菌性食物中毒，造成呕吐、腹泻、发热等胃肠道症状，因此食用时要注意食品卫生。此外，海蜇可能会诱发过敏，对海产品过敏的人群应谨慎食用。如果食用海蜇后出现身体不适，应及时就医明确诊断，在医生的指导下合理用药。