大黄为什么不能久煮

大黄是中国传统常用的中药材，功效独特且资源丰富，主要分布在亚温带及亚热带的高寒山区，其道地产区为中国甘肃、四川、西藏等高海拔地区。大黄是多年生高大草本植物，生于山地林缘或草坡，野生或栽培，根茎粗壮。

那大黄为什么不能久煮？大黄致泻的主要成分是蒽甙,易溶于水,如果煎的时间过久,蒽甙类物质多数被破坏,而大黄中所含的收敛止泻成分—鞣质便会溶出,不但丧失泻下作用,反而会引起便秘,这个是不能煮太长时间的,煮了30分钟最好就不要喝了,那这个量需要遵面诊中医医生医嘱服用才可以的。

大黄是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称，也是中药材的名称。在中国地区的文献里，“大黄”指的往往是马蹄大黄。在中国，大黄主要作药用，但在欧洲及中东，他们的大黄往往指另外几个作食用的大黄属品种，茎红色，气清香，味苦而微涩，嚼之粘牙，有砂粒感。秋末茎叶枯萎或次春发芽前采挖。除去细根，刮去外皮，切瓣或段，绳穿成串干燥或直接干燥中药大黄具有攻积滞、清湿热、泻火、凉血、祛瘀、解毒等功效。