为什么禁止食用鸡胎蛋的原因

活胎毛蛋，它是在孵化的过程中有意的终止孵化，形成的活胎鸡蛋也叫活珠子。很多人认为这种半蛋半鸡的营养比较独特，口感也比较鲜美，其实上到目前为止还没有相关的医学能证明这些毛鸡蛋具有以上的作用。为什么禁止食用鸡胎蛋的原因？

1、鸡仔胎的鸡蛋在孵化的过程中，其营养基本上都被胎消耗掉了，因此，鸡仔胎的鸡蛋含有的营养物质，不能够与新鲜的鸡蛋相比的，同时很多营养也已经发生了质变。

2、鸡仔胎的很多鸡蛋蛋壳，都发生了不同程度的破裂。这将意味着鸡仔胎已经被细菌污染，更是滋生了大肠杆菌，葡萄球目，变形杆菌等细菌。如果吃了鸡仔胎的话，这些细菌将会危害人们的身体健康。

鸡仔胎为闽南小吃的一种，在福建省漳州市芗城区，龙文区，龙海市及周边一带群众，每年秋凉以后，多有食用鸡仔胎的习惯。鸡仔胎是经过孵化，但又未能孵出小鸡的鸡蛋，鸡蛋内的胚胎已经发育，剥开蛋壳，能看到小鸡的雏形，细软的绒毛，甚至还可以看到鸡骨头。