做红豆薏米粥能不能泡一晚上

做红豆薏米粥能不能泡一晚上？

可以。红豆和薏米质地紧实，尤其是薏米，不经过浸泡的话吃起来非常的坚硬，浸泡吸水后，会变得膨胀，煮制时更容易被煮熟、煮烂，吃起来口感也会更好。温度较低的天气可以放在常温下保存，温度较高可以浸泡后放进冰箱冷藏保存。

薏米红豆粥有什么作用？

薏米红豆粥有利水祛湿、健脾散结的作用。

薏米是药食同源，有利水渗透湿，健脾止泻，解毒散结等功效。主治水肿，脚气，小便不利（小便不顺畅），脾虚泄泻（脾脏功能虚弱导致腹泻），湿痹拘挛，肺痈等。孕妇慎用。

红豆也属于药食同源，有利水消肿（通利小便，消除水肿）退黄，清热解毒（清除体内热毒邪气）消痈的功效。主治水肿，脚气，黄疸，淋病，便血，肿毒疮疡，癣疹。阴虚津伤者慎用，过剂可渗利伤津。

所以，薏米红豆粥具有利水祛湿、健脾散结的效果。但是红豆薏米粥不可以代替药物治疗疾病，如果身体不适，建议及时前往医院就诊。