生蚝哪些地方不能吃怎么去除

牡蛎俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门。双壳纲，牡蛎目，牡蛎科下的物种统称牡蛎。牡蛎是世界第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎的种类很多，其中具有商业价值的牡蛎大约有20种，可供人食用的牡蛎品种通常都来自牡蛎属和巨牡蛎属。他们不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。生蚝哪些地方不能吃怎么去除？

吃生蚝要去掉内脏、肠腺部位，生蚝的壳不能吃，清除干净之后吃生蚝能避免身体出现其他不适症状。在吃生蚝时去除掉生活的内脏，生蚝的肉是白色的，内脏颜色发黑，将内脏清除掉之后，能避免内脏里面含有的重金属比较多，如果过量吃可能会导致体内的重金属超标，也会影响胃肠道的正常健康。生蚝的长线部位要清除掉不能吃，主要是肠腺里面的海藻残留物比较多，食用之后会影响口感。在清除生蚝肠腺之后，可以用清水冲洗干净即可食用，还需要将生蚝表面的污渍或者是泥沙清除掉，如果泥沙比较多，在吃生蚝的时候会使口感降低。

在适量吃生蚝之后能起到增强体质效果可以蒸吃或煮吃，生蚝里面含有的营养物质比较丰富。生蚝能起到补充体质效果，对抵抗力增强有帮助作用，里面含有的维生素和蛋白质都比较丰富。但是患有痛风和高血压症状的人不能一次性吃太多，主要是嘌呤比较高，吃完之后可能会导致痛风症状更加严重。生蚝属于双壳类的软体动物，不仅能补充锌元素还有软坚和散结的效果。