杨柳菌的功效与作用是什么

柳树上长的蘑菇，能吃的像平菇那种叫柳树菇。还有一种是通体呈金黄色，这种多脂鳞伞又名黄伞、黄柳菇、柳钉、黄丝菌等，是可以吃的。那么，杨柳菌的功效与作用是什么？

杨柳菌的功效与作用是什么？柳松菇中含有人体必需的8种氨基酸，是人体补充氨基酸的最佳食料。柳松菇除含有大量氨基酸、维生素以及矿质元素以外，其菌盖表面的一层粘液，是一种价值很高的核酸物质，具有恢复和提高体力、脑力的特殊作用，以及抑抗肿瘤等作用。同时，中医也认为柳树菇具有品性甘温、无毒，健脾止泻的功效。

柳树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。蛋白质中有18种氨基酸，其中蛋氨酸占2.49%，其次是谷氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。 总氨基酸含量16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并有丰富的B族维生素和钾、钠、锌等矿物质元素。 中医认为柳树菇味甘性温，无毒，具有健脾止泻的功效，还具有抗衰老，降低胆固醇的作用。

柳树菇不仅可以食用，还有药用价值，营养丰富。但是建议大家买养殖的那种柳树菇，不要随便食用野生的蘑菇，以免食物中毒。